钱大妈高歌猛进，背后忧患渐显

2020年11月28日，钱大妈进入郑州；12月中旬，落地北京；2021年伊始，又先后进驻了天津、福州。这个华南起家的社区生鲜品牌的全国版图在不断扩大。在这个社区生鲜品牌版图的同时，其门店数量也在快速增长。截至目前，全国已由2900家门店。据中欧EMBA公众号信息显示，仅仅6个月，其门店新增了近900家。

早在2020年年初，钱大妈就公开启动了上海、苏州、无锡、常州、杭州、武汉、长沙、成都、重庆9个城市的招商加盟，计划2020年上半年，在每个城市开100家店——这加起来已经是900家门店了，除此之外，钱大妈公司内部将中国市场划分为12个大区，计划2021年内完成除东北以外所有区域的布局。正如其终极目标“全球卖菜，进入中国所有省份”。

2013年，钱大妈在深圳福田临近香港口岸的住宅区开出第一家社区店，为配合选址目标客群，冯冀生把店里的SKU从单一猪肉增加到400多个，并且采用了日清的模式。如今人们已熟知，钱大妈的店铺中会张贴着其标志性的清货时间表：从19:00开始9折促销，每半小时再低一折，直至23:30免费派送。

据中欧EMBA的信息，钱大妈首个社区店刚开不久，客流量便达到了每日500-600人。这意味着，这一模式成功击中广东消费者喜爱新鲜食材的心。

日清的销售模式、并不算多的SUK，这使得钱大妈的店铺业态主要以小店为主，店铺面积约在60至80平米之间，最大不超过100平米，这也在一定程度上使得门店租金与所需工作人员的成本得到了控制。

2014年，钱大妈开始着手自建城市仓，供应商把货送到城市仓，再做好加工，之后通过自有物流配送到每一个门店。钱大妈一边对接肉、菜供应商，成为其大批量、低价格销售的渠道商，另一边则连接加盟店，为他们提供商品、品牌管理、运营技术等支持，通过平台赚取利润。这一模式，使得钱大妈在2015年的时候，其门店数量就已经超过100家，到2019年末，已有1600家，其中1500家集中在广东地区。

其快速扩张的背后，是大量的资本作为支撑。从2017年至今，钱大妈获得多轮融资，目前，钱大妈的估值来到了85亿元至100亿元之间。

然而，一路高歌猛进的钱大妈也具有潜在忧患，2017年，有媒体报道，为了提升市场占有率，建立竞争壁垒，便将便将门店最短距离的要求从300米缩短至250米。此举措对公司来讲不仅会提升加盟收入，还能进一步提升对供应链额议价能力，降低成本。但是这会加剧加盟商的竞争，最终会对门店的持续健康发展造成负面影响，定会对门店把关质量有所影响。单是深圳、广州两座城市，便塞进了近1000家门店。

除此之外，钱大妈的竞争对手与日俱增，除传统菜市场外，巨头旗下盒马鲜生、7Fresh、超级物种、苏宁小店陆续登台，钱大妈还面临着同为社区生鲜店的谊品生鲜、生鲜传奇等带来的竞争。它们同样标榜高效的运作方式、成本控制能力，也都获得了资本的助力。